Как приготовить вкуснейшие блюда из кабачков и помидор для разнообразного и полезного семейного питания

Кабачки и помидоры — это два вкусных овоща, которые сочетаются друг с другом в рецептах идеально. Они оба богаты витаминами и минералами, а также содержат низкое количество калорий. Если вы хотите приготовить что-то простое, но вкусное, то вам пригодятся следующие 15 рецептов, которые мы подобрали для вас!

Первый рецепт — здоровый кабачково-помидорный салат. Он готовится всего за несколько минут и идеально подходит в качестве перекуса или легкого обеда. Для его приготовления вам понадобятся свежие кабачки, сочные помидоры, зелень, лимонный сок и оливковое масло. Просто нарежьте овощи, добавьте зелень, полейте соусом из лимонного сока и оливкового масла — и вкусный и полезный салат готов!

Если вы ищете нечто более сытное, то попробуйте пиццу с кабачками и помидорами. Для приготовления теста вам понадобятся мука, вода, дрожжи и соль. Для начинки используйте свежие помидоры, тертый кабачок, моцареллу, оливковое масло, базилик и соль. Растопите дрожжи в теплой воде, добавьте муку и соль, замесите тесто и оставьте его на полчаса. Затем раскатайте тесто, намажьте его оливковым маслом и положите начинку из помидоров, кабачков и моцареллы. Печь пиццу в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Если вам нравятся кабачки и помидоры, вы обязательно найдете себе что-то по вкусу среди этих 15 рецептов. Используйте их в своей кулинарии и наслаждайтесь вкусом этих замечательных овощей!

Рецепт кабачковой и помидорной запеканки

Ингредиенты:

  • 3 средних кабачка;
  • 3 средних помидора;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 мл сливок;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Свежие зеленые травы (петрушка, укроп) для украшения.

Инструкции по приготовлению:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кругами.
  3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
  4. В миске взбейте яйца вместе с сливками.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу в яично-сливочную смесь.
  6. В форму для запекания выложите слоем кабачки, затем помидоры.
  7. Посыпьте половину сыра на кабачки и помидоры.
  8. Повторите пункт 6 и 7 для оставшихся ингредиентов.
  9. Залейте яично-сливочную смесь на верхний слой сыра.
  10. Поставьте форму в разогретую духовку на 40-45 минут или до тех пор, пока запеканка не станет золотистой сверху.
  11. Подайте горячую запеканку с нарезанными зелеными травами.

Эта кабачковая и помидорная запеканка будет отличным дополнением к вашему столу. У вас останутся только приятные впечатления от ее вкуса и аромата!

Кабачковая и помидорная паста с чесноком

Для приготовления пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кабачки — 2 штуки, среднего размера
  • Помидоры — 3 штуки, спелых
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль и перец — по вкусу

1. Сначала приготовьте овощи. Нарежьте кабачки и помидоры кубиками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте натертый чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные кабачки и помидоры в сковороду и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.

4. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

5. Переложите овощи в чашу блендера и измельчите до консистенции пасты.

6. Верните пасту обратно на сковороду и разогрейте ее на низком огне до желаемой температуры.

7. Подавайте кабачковую и помидорную пасту с чесноком горячей, украсив ее свежими травами или тертым сыром.

Это прекрасный вариант пасты для вегетарианцев и любителей овощных блюд. Вы можете подавать ее с пастой, рисом или крупами, и она всегда будет вкусной и сытной.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки и помидоры по-итальянски

Чтобы приготовить жареные кабачки и помидоры по-итальянски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Кабачки2 штуки
Помидоры3 штуки
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Базилик (по желанию)по вкусу

Помидоры нарежьте кубиками, а кабачки – тонкими круглыми дольками. Чеснок мелко порубите.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чеснок. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте помидоры и кабачки. Посолите, поперчите и, по желанию, добавьте базилик.

Жарьте кабачки и помидоры до мягкости на среднем огне, периодически помешивая.

Готовые жареные кабачки и помидоры по-итальянски можно подавать к гарниру или использовать как начинку для блюд. Это прекрасное блюдо воплотит ваши кулинарные фантазии и порадует вас своим вкусом и ароматом.

Запеченные кабачки с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • 3 кабачка
  • 2 помидора
  • 150 грамм твердого сыра
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Перед началом готовки, режем кабачки на тонкие кружочки.
  2. Перекладываем кружочки на противень и посыпаем их солью и перцем по вкусу.
  3. На каждый кабачок кладем кусочек помидора.
  4. Теперь посыпаем кабачки и помидоры натертым сыром. Это нужно делать так, чтобы сыр плотно прилегал к овощам.
  5. Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
  6. Выпекаем запеченные кабачки с помидорами и сыром около 20-25 минут до зарумянивания сыра.
  7. Готовые кабачки украшаем свежей зеленью и подаем.

Запеченные кабачки с помидорами и сыром – простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких великолепным вкусом и аппетитным видом!

Кабачковый и помидорный суп с базиликом

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

  • 3 крупных кабачка
  • 4 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • Свежий базилик
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло для обжарки

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте кабачки, помидоры и лук кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте кабачки и помидоры в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком в течение 5 минут.
  4. Добавьте овощной бульон и чеснок в кастрюлю.
  5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
  6. Добавьте свежий базилик в суп и взбейте с помощью блендера до однородного состояния.
  7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  8. Подавайте горячим супом и наслаждайтесь его вкусом!

Кабачковый и помидорный суп с базиликом готов! Простой и вкусный рецепт, который подойдет для обеда или ужина в летний вечер.

Кабачковые и помидорные оладьи с зеленью

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка;
  • 2 помидора;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 1/2 столовой ложки сухих трав (петрушка, укроп, базилик);
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Натрите кабачки на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
  2. Отожмите кабачки, чтобы избавиться от излишней влаги.
  3. Порубите помидоры и зелень.
  4. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте муку.
  5. Добавьте взбитые яйца с мукой к овощам и тщательно перемешайте.
  6. Приправьте солью, перцем и сухими травами по вкусу.
  7. В сковороде разогрейте растительное масло.
  8. Выложите ложкой порции теста на сковороду и распределите равномерно.
  9. Жарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
  10. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла.
  11. Подавайте кабачковые и помидорные оладьи с зеленью горячими.

Приятного аппетита!

Пикантный кабачковый и помидорный салат

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный и легкий в приготовлении пикантный салат из кабачков и помидоров. Он идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 3 помидора;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Нарежьте кабачки и помидоры небольшими кубиками.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Смешайте все овощи в большой миске.
  4. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
  5. Украсьте салат свежей зеленью.
  6. Салат готов к подаче.

Этот простой рецепт пикантного кабачкового и помидорного салата понравится всем без исключения! Благодаря яркому сочетанию овощей и пряных приправ, он станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте его приготовить и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого салата!

Кабачковая и помидорная лазанья в духовке

Вам потребуется следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Кабачки2 штуки
Помидоры4 штуки
Лук1 штука
Чеснок2 зубчика
Мука2 столовые ложки
Молоко500 мл
Сыр твердый150 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Базилик сушеныйпо вкусу

Шаги приготовления кабачковой и помидорной лазаньи в духовке:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

2. Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками.

3. Лук и чеснок мелко нарежьте.

4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте кабачки и помидоры в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости овощей.

6. В отдельной кастрюле смешайте муку и молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

7. Доведите молоко и муку до кипения на среднем огне и варите, пока соус не загустеет.

8. Добавьте в соус тертый сыр и смешайте до полного его растворения.

9. Слегка солите и перчите соус по вкусу, добавьте сушеный базилик.

10. В нижнюю часть формы для запекания выложите слой кабачков и помидоров, затем налейте на них половину сырного соуса.

11. Затем выложите второй слой кабачков и помидоров и влейте оставшийся соус.

12. Поставьте форму в разогретую духовку на 40-45 минут, пока верх лазаньи не станет золотистым и хрустящим.

13. Подайте кабачковую и помидорную лазанью в духовке горячей.

Приятного аппетита!

Жареная кабачковая и помидорная закуска

Для приготовления этой закуски понадобятся свежие кабачки и помидоры. Кабачки режутся тонкими пластинами, а помидоры – кубиками. Затем кабачки обжариваются на растительном масле до золотистого цвета, а помидоры добавляются к ним за несколько минут до готовности.

Для придания блюду дополнительного вкуса и аромата, можно посыпать закуску измельченным чесноком и зеленью – петрушкой или укропом. Также можно добавить специи по вкусу: соль, перец, орегано или базилик.

Жареная кабачковая и помидорная закуска идеально подходит для подачи с теплыми гарнирами, такими как картофельное пюре или рис. Ее можно подать как горячую, так и холодную. Она отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с салатами.

Попробуйте приготовить эту простую и вкусную закуску из кабачков и помидоров – она запомнится вам своим неповторимым вкусом и ароматом!

Кабачково-помидорная тушенка в мультиварке

Для приготовления кабачково-помидорной тушенки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 2 кабачка;
  2. 2 помидора;
  3. 1 луковица;
  4. 2 зубчика чеснока;
  5. 2 столовые ложки оливкового масла;
  6. Соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению кабачково-помидорной тушенки в мультиварке:

  1. Шаг 1. Кабачки и помидоры нарежьте кубиками или полукружками, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  2. Шаг 2. Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Пароварка». Настройте таймер на 30 минут.
  3. Шаг 3. Налейте оливковое масло в мультиварку, добавьте лук и чеснок. Обжарьте несколько минут до золотистого цвета.
  4. Шаг 4. Добавьте нарезанные кабачки и помидоры в мультиварку. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите овощи до мягкости.
  5. Шаг 5. После того как кабачки и помидоры станут мягкими и сочными, выключите мультиварку и оставьте тушенку на несколько минут, чтобы пропитались все вкусы.

Кабачково-помидорную тушенку в мультиварке можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или птице. Это блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или пастой.

Приятного аппетита!

Оцените статью