Быстрые и вкусные рецепты блюд из капусты белокочанной для всей семьи

Капуста белокочанная – один из самых популярных и доступных овощей на наших кухнях. Свежая, сочная и полезная, она является идеальным ингредиентом для множества блюд. Но что приготовить из нее быстро и без особых усилий?

Вариантов ответа на этот вопрос множество. Вы можете приготовить капусту, как отдельное блюдо, добавить ее к мясу или рыбе, использовать как начинку для пирогов и бутербродов. И даже если у вас есть всего 15 минут, вы все равно можете приготовить что-то вкусное из этого простого овоща.

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления капусты белокочанной – это тушение. Нарежьте капусту тонкой соломкой, обжарьте ее на сковороде с растительным маслом. Добавьте немного воды, посолите, приправьте по вкусу и тушите на небольшом огне до готовности. За несколько минут у вас будет вкусное, ароматное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также употреблять самостоятельно.

Легкие рецепты с капустой белокочанной

БлюдоВремя приготовленияСложность
Салат с капустой и морковью20 минутЛегко
Тушеная капуста с мясом30 минутСредне
Капустный суп40 минутСложно

Салат с капустой и морковью – простое блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Для приготовления вам понадобится свежая капуста, морковь, растительное масло и уксус. Нарежьте капусту и морковь тонкой соломкой, добавьте масло и уксус, перемешайте и готово!

Тушеная капуста с мясом – отличный вариант для обеда или ужина. Поджарьте мясо на сковороде, добавьте нарезанную капусту и тушите все вместе до готовности. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Капустный суп – более сложное блюдо, но оно безусловно стоит вашего внимания. Нарежьте капусту и овощи, добавьте кипяток и готовьте на медленном огне до готовности. Подавайте с сметаной и зеленью.

Выбирайте любимый рецепт и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами с капустой белокочанной!

Капуста по-корейски за 15 минут

Ингредиенты:

  • 1 средняя головка капусты белокочанной
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла
  • 2 столовых ложки кетчупа
  • 2 столовых ложки соевого соуса
  • 2 столовых ложки уксуса (можно использовать яблочный)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка кунжута (опционально)

Приготовление:

  1. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.
  2. В глубокой сковороде или воке разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
  3. Добавьте капусту и обжаривайте все вместе, помешивая, около 5 минут.
  4. В отдельной чаше смешайте кетчуп, соевый соус, уксус и сахар. Добавьте эту смесь в сковороду с капустой и тщательно перемешайте.
  5. Продолжайте готовить на среднем огне еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой и немного прожаренной.
  6. Подавайте капусту по-корейски горячей, посыпав кунжутом для эффекта насыщенного вкуса.

Готово! Вот и всё! Капуста по-корейски готова и уже ждет, когда вы приступите к трапезе. Приятного аппетита!

Салат из капусты с огурцами и зеленью

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г капусты белокочанной
  • 2 огурца
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Оливковое масло — для заправки

Для начала необходимо нашинковать капусту мелкими полосками и выложить в глубокую миску. Затем огурцы следует нарезать тонкими полукольцами и добавить к капусте.

Далее нужно измельчить зелень и добавить к овощам. После этого салат следует посолить, поперчить и добавить оливковое масло.

Теперь все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились и заправились маслом и специями. Не забудьте проверить готовый салат на вкус и, при необходимости, добавить еще приправ.

Салат из капусты с огурцами и зеленью готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Жареная капуста с морковью

Для приготовления жареной капусты с морковью понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя головка капусты
  • 2-3 моркови
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Капусту нужно мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать.
  2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  4. Затем добавьте нарезанную капусту и натертую морковь в сковороду с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Перемешивайте капусту и морковь в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими. Если нужно, можно добавить несколько ложек воды, чтобы овощи не подгорели.
  6. Готовую жареную капусту с морковью можно подавать горячей. Она отлично сочетается с мясом, рыбой или просто с кусочками хлеба.

Приятного аппетита!

Квашеная капуста с яблоками без варки

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты белокочанной
  • 2-3 крупных кислых яблока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ч. ложка кардамона
  • 1 ч. ложка корицы

Инструкция:

  1. Капусту тонко нашинковать и поместить в большую чашу.
  2. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить их к капусте.
  3. В ту же чашу добавить сахар, соль, кардамон и корицу. Хорошо перемешать.
  4. Оставить капусту и яблоки на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы они немного пропитались соусом.
  5. Подавать квашеную капусту с яблоками без варки к столу в качестве отдельного гарнира или закуски. Она идеально дополнит любое основное блюдо и может быть использована для приготовления салатов и сэндвичей.

Будьте готовы к тому, что это вкусное блюдо будет особенно популярно в вашей семье!

Капустный рулет с фаршем из курицы

Для приготовления капустного рулета с фаршем из курицы вам понадобятся:

  • 1 головка белокочанной капусты;
  • 500 г фарша из куриной грудки;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • По вкусу соль, перец, пряности.

Инструкция по приготовлению:

  1. Отделяем листья от капусты, удаляем жесткую часть, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем.
  2. Отделяем один крупный лист капусты и измельчаем остальную.
  3. Нарезаем лук и чеснок, обжариваем на сковороде до золотистого оттенка.
  4. Добавляем фарш, перемешиваем, жарим до готовности. Можно добавить пряности по вкусу.
  5. Крупный лист капусты откладываем, на остальные распределяем фарш.
  6. Скатываем рулет, заворачивая края внутрь.
  7. Завернутый рулет обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
  8. Переносим рулет в форму для выпечки, запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
  9. Подаем рулет горячим, нарезая его на порции.

Капустный рулет с фаршем из курицы отлично гармонирует с различными соусами и гарнирами. Попробуйте приготовить этот блюдо и вы точно не пожалеете!

Суп из капусты с грибами и картофелем

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Капуста белокочанная400 г
Грибы (шампиньоны или другие)200 г
Картофель2 шт
Лук1 шт
Морковь1 шт
Соль, перецпо вкусу
Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Масло растительноедля жарки
Вода1,5 л

Инструкция:

  1. На разогретой сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук и мелко нарезанную морковь до золотистого цвета. Отложите его в отдельную миску.
  2. На той же сковороде обжарьте нарезанные грибы до мягкости. Отложите их в отдельную миску.
  3. В большой кастрюле с кипящей водой добавьте картофель, нарезанный кубиками, и проварите его до мягкости.
  4. Добавьте капусту, обжаренные грибы, лук с морковью и варите еще около 10 минут до готовности капусты.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. При подаче на стол посыпьте суп свежей зеленью.

Суп из капусты с грибами и картофелем готов к подаче. Наслаждайтесь его богатым вкусом и ароматом вместе с близкими и друзьями!

Капуста тушеная с говядиной в томатном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • 400 грамм говядины;
  • 1 средняя головка капусты белокочанной;
  • 2 средние морковки;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Говядину нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками.
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду говядину и жарьте, пока мясо не станет коричневым со всех сторон.
  5. Добавьте капусту, кетчуп, соль, перец и специи. Тушите на небольшом огне, помешивая время от времени, до мягкости капусты и готовности мяса (примерно 20-30 минут).

Подавайте капусту тушеную с говядиной в томатном соусе горячей. Можно добавить свежую зелень и картофельное пюре в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Запеканка из капусты с сыром и яйцами

Чтобы приготовить запеканку из капусты с сыром и яйцами, сначала необходимо очистить и нарезать капусту на средние кусочки. Затем капусту нужно отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать.

В это время можно приготовить начинку. Для этого необходимо натереть сыр на крупной терке и разбить яйца в отдельной миске. После этого смешать сыр и яйца в одной миске, добавить соль и перец по вкусу.

Когда капуста будет готова, ее нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Затем в глубокую форму для запекания выложить слоем капусту и сверху равномерно распределить начинку из сыра и яиц.

Запеканку нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20-25 минут, пока верх не образует золотистую корочку.

Готовую запеканку из капусты с сыром и яйцами можно подавать на стол как самостоятельное блюдо либо гарниром к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Оцените статью